Le proposte culinarie della nostra Calabria protagoniste in un evento internazionale ospitato in terra umbra ad Orvieto
Il buon cibo calabrese protagonista in Umbria. Il cosentino, proposta identitaria racchiusa in due fette di pane di Tessando, farcita della stagionalità delle produzioni autentiche, conquista i numerosi ospiti dell’evento internazionale ospitato ad Orvieto.
Merito del successo va a casa Barbieri. Protagonista di una mission ben precisa :” promuovere la migliore identità enogastronomica calabrese e, con essa, il messaggio forte di un luogo che a tavola, nelle sue secolari tradizioni di terra d’accoglienza di storie e popoli diversi, esprime il suo più inconfondibile valore aggiunto, sociale, turistico ed economico”. 350 sindaci e delegati provenienti da 30 Paesi del mondo si sono dati appuntamento ad Orvieto, antica città-stato etrusca, per lo speciale 20esimo anniversario del sodalizio fondato nel 1999 da Paolo Saturnino, già Sindaco di Greve in Chianti. L’esperienza imprenditoriale ed emozionale, modello di ristorazione e ricettività da oltre 50 anni, ha fatto il pieno di apprezzamenti e complimenti.
Con lo slogan accattivante “hai voglia di qualcosa di buono? Fatti un cosentino” è partito l’invito “a degustare le due fette di pane di Tessano, imbottite di caciocavallo podolico silano, filetti di scapece di melanzane, capocollo stagionato di maiale nero di Calabria, è stato ampiamente apprezzato dai partecipanti all’Assemblea Generale e a quanti hanno affollato nella tre giorni ispirata alla filosofia della chiocciola rossa, il centro storico di Orvieto”
